Je ne parle que très peu de cuisine ici et à l’occasion des 1 an du blog certaines m’avaient même encouragé à aller dans cette direction… Je vais donc essayé de ponctuer de temps à autre cet espace de gourmandise, ça vous dit ? Et quoi de mieux qu’un dessert pour entrer en matière et poser ainsi la première pierre de l’édifice ? Et quitte à faire les choses bien autant qu’elles soient intégrées à un rendez-vous régulier, non ?
Je partage aujourd’hui avec vous une recette que je garde précieusement dans mon petit cahier de recettes car à chaque fois que je l’ai réalisé elle a fait l’unanimité. Il s’agit de la recette du Tiramisu Mangue citron Vert avec morceaux de macaron à la pistache… un dessert frais et sucrée – qui ne manque pas de pep’s aussi bien visuellement que gustativement.
Pour réaliser ces petites verrines (4 personnes) , il vous faudra :
- 2 gros macarons à la pistache
- Une mangue
- 4 oeufs
- 250 g de Mascarpone
- 2 citrons verts
- 100g de sucre
Commencez tout d’abord la confection du coulis de Mangue. Pour ce faire, mixer la mangue entière puis ajoutez-y 50g de sucre et le jus d’un citron vert.
Réservez puis lancez-vous dans la préparation de la mousse mascarpone. Comme pour une préparation classique de Tiramisu, fouettez le mascarpone avec 50g de sucre et le jus du second citron (vous pouvez ajouter plus de sucre si vous préferez … pour ma part je trouve qu’avec trop de sucre le dessert perd en fraicheur). Incorporez au mélange les blancs que vous aurez préalablement fouetté.
Hachez grossièrement les macarons.
Il ne vous reste plus qu’à faire le montage en alternant une couche de coulis de mangue, une couche de mousse mascarpone et ainsi de suite tout en y parsemant des éclats de macarons.
Placez les verrines idéalement 2h avant le service, le dessert gagne en texture et fraîcheur.
Voilà j’espère que cette recette vous aura ouvert l’appétit ! Et vous, le tiramisu vous le préferez à l’italienne classique et atemporelle ou osé et exotique ? (Moi personnellement, j’aime les deux !)
J’ai réalisé cet article dans le cadre du rendez vous de Féelyli Nos recettes pour recevoir. Vous nous rejoignez ?
Hum tout ce que j’aime. A tenter
Et comment !
J’avais un copain qui portait toujours un mega saladier de tiramisu quand il venait faire du jeu de rôle à la maison, et chaque fois quand tout le monde partait je le finissais, c’était plus fort que moi. Une fois j’ai été tellement malade que maintenant rien que le mot me fait mal à l’estomac haha, ça m’apprendra tiens 🙂
Alors comme ça le tiramisu c’est ton talon d’Achille ? hum hum ! Tu as bien raison !!!! hihihi tu arrives à en faire en version vegan ?
Que ça a l’air bon ! =)
Je confirme je confirme ;-))
Miam, ça a l’air délicieux ! Merci pour ta participation 🙂
De rien, je suis contente d’en etre !!
Miam ca a super l’air frais et super bon !!!
Si tu arrives à trouvé des macarons un peu moins vert brocolis comme le mien haha c’est encore plus joli visiblement !